“锄禾日当午，，汗滴禾下土。。。。。谁知盘中餐，，粒粒皆辛勤。。。。。”这是一首各人都耳熟能详的诗。。。。。由于每一颗粮食都浸透了农民的心血和汗水，，以是，，珍惜粮食是我们每一个人从小就明确的原理。。。。。

我给各人分享两个小故事。。。。。

第一个故事是因节俭而爆发的美食。。。。。有一种通俗的蔬菜叫空心菜，，它是一种生恒久极短、价钱低却营养富厚的蔬菜，，无论怎么烹制——炝炒、凉拌，，都很是鲜味。。。。。一般南方人都喜欢烧这道菜，，并且有些心思细腻的主妇会先把空心菜的叶子掐下来烧菜吃，，再将空心菜的秆子放在阴凉透风处。。。。。几天后，，秆子爆发了转变，，从口感上来说，，它已经从响亮酿成脆韧，，将它和豆豉或者辣椒一起炒很是好吃。。。。。

炒饭是中国人对剩饭的一种使用。。。。。在中国，，无论是家庭主妇照旧餐厅大厨，，都不会去用刚刚烧好的米饭去做炒饭，，一般都会用隔夜的米饭来做。。。。。隔夜之后的米粒外表缩短、脱水，，越发富有弹性，，特殊容易裹蘸料汁，，这样做出来的炒饭才既好吃又很香。。。。。

着实，，不但是炒饭，，中国人在使用剩菜剩饭上破费了很是多的心思。。。。。例如说吃不完的食物会用盐腌制，，做成种种酱料或者腊肉等。。。。。随着时光的流逝，，这些因节俭而降生的美食成相识密“舌尖上的中国”之主要密码。。。。。

第二个故事是我自己家的事。。。。。我小时间生涯在一个物资并不富足的年月，，那时间逢年过节才华见到鸡鸭鱼肉。。。。。每次吃鱼，，家里人总是让我和姐姐吃鱼肉，，父亲吃鱼尾巴，，母亲吃鱼头。。。。。现在时代变了，，鱼头卖得比鱼肉贵。。。。。有一次在家里用饭，，我无意中说错了一句话而伤了母亲的心。。。。。我说：“哎呀，，以前你总攻克着鱼头不放，，我们现在才知道鱼头这么好吃。。。。。”母亲伤心是有理由的，，由于鱼头里没什么工具，，鱼肉才是最有营养。。。。。在澳门大阳城家庭饮食里，，有许多下脚料完全是由于加上了充满爱心的烹饪，，才让一个家庭在清贫中维系着温暖的幸福感。。。。。

刷新开放之前大部分中国人都很穷，，以是许多简朴的食材在厨师们手中因饱含爱意而化腐朽为神奇。。。。。美食由三个因素组成，，食材、工艺和人，，其中最主要的是人，，人世间最好的鲜味是人与人之间的爱和亲情。。。。。

现在，，饥饿的年月已经离我们远去，，但我们不可由于物质富厚就爆发铺张的激动，，一粥一饭，，当思来之不易。。。。。我们更应该珍惜每一份食物，，学会知足，，学会感恩。。。。。就像那句老话说的：但存方寸地，，留与子孙耕。。。。。