香菜的学名叫什么

香菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃香菜不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质对人体的身体健康有好处不过很多人不知道，香菜的学名叫什么呢现在就由辑来带大家一起了解一下吧

香菜的学名叫什么

香菜学名胡荽，又名元荽

香菜干丝

香菜是能够百搭的蔬菜，不仅能够炒着吃，还能够用来凉拌，还能用于菜肴的最后调味和装饰所以说，香菜是居家过日子不能少的蔬菜

主料： 香菜 100克 豆腐干 200克

调料： 盐 3克 味精 2克 香油 8克 各适量

香菜干丝的做法

1.我们先把豆腐干放在锅里面煮5分钟左右的样子，将它拿出来并且沥干，紧接着就将它批成片再切成细细的丝状放到碗里面;

2.将香菜洗净剁碎，放在干丝上，加盐，味精，麻油拌匀装盘即可

香菜虽味美，但不宜多食另外，产后、病后初愈的朋友也不要食用香菜哦

香菜的排毒秘诀

1.当季最好吃

冬季和春季是香菜的盛产期，香菜的品质一定最好

2.使用前先烘，让香气更盛

我们在吃的时候最好先用炒锅或烤箱稍微烘焙一下，这样的话香味会更加的好的哦

3.注意颜色、外型和香气

建议选择颜色青绿有光泽、香气浓厚、叶片完整、叶茎肥大且新鲜的香菜较佳

4.装袋前先沥干水分

因为香菜怕水，建议可以在沥干后用纸张包好，再放进冰箱冷藏

5.切碎可以保存更久

新鲜的香菜容易腐烂，可以将它洗净、沥水，切成细末，放进微波炉中脱干水分，能保留60%的原香和延长保存期

香菜的功效

每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹”

1、胃弱消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服

2、伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于香菜的学名叫什么，有了一定的了解了吧不过，辑还是和大家一起重新回顾一下香菜学名胡荽，又名元荽香菜可以做成香菜干丝这道美食香菜还具有治疗伤风感冒，胃弱消化不良的作用呢

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