盱眙麻辣龙虾是什么地方的菜

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盱眙麻辣小龙虾是哪里的菜:盱眙麻辣龙虾是什么地方的菜?这是一道拥有非常独特口味的麻辣鲜香美食，让人食欲大开，吃了还想吃，盱眙麻辣小龙虾是一道江苏特产，现在我们就了解一下盱眙麻辣小龙虾的配方以及盱眙麻辣小龙虾的做法吧。

盱眙麻辣小龙虾的配方：香辣酱 红油 盐 味精 鸡精 灯笼辣椒 番茄沙司 油 香辣小料 京葱 姜 蒜 香菜。

盱眙麻辣小龙虾的做法：

1.我们先做香辣酱，先将猪油倒入锅里烧热然后放入豆瓣酱，放入豆豉

2.小火慢慢翻炒20分钟左右，然后倒入番茄酱翻炒，倒入菜油和色拉油

3.搅拌均匀之后撒些五香粉和辣椒粉，再撒些孜然粉

4.放入冰糖，倒入白酒小火慢慢熬煮3小时，要不停的搅拌

5.晾凉沉淀就可以了。我们做好了香辣酱就开始制作红油吧

6.洋葱洗干净后切成块状，芹菜切成块状

7.生姜和胡萝卜都切成块状，然后干辣椒放入水中浸泡一会，然后将猪油倒入锅里

8.烧至温热之后倒入豆瓣酱翻炒出香味，再放入牛油，倒入菜油和色拉油

9.小火将洋葱、芹菜、生姜、胡萝卜炸成金黄色，然后再将油温烧至温热

10.放入半角和刚才浸泡的干辣椒，熄火，浸泡24小时，红油就制作好了

11.然后将油倒入锅里烧热，放入洗干净的龙虾，炸熟之后捞出

12.然后将红油倒入锅里烧至温热，放入葱姜蒜，放入红灯笼辣椒

13.放入香辣料，放入香辣酱翻炒出香味，倒入番茄酱翻炒

14.最后放入龙虾翻炒，倒入水，放入调味料，中火烧

15.大概烧十分钟入味，翻炒均匀就可以撒些香菜。