因为刺少
菜谱
2020年01月08日
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“我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”
食材明细
五香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度
红烧鳕鱼的做法步骤
1
把鱼去膛去鳞洗净。2
切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。3
鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。4
下入油锅。5
炸至金黄捞出。6
锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。7
加入 酱油 醋 糖 料酒8
下入炸好的鱼段。9
加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。
小窍门
汤汁一次加够，中途最后不要添加水。
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