海味能與水果同食嗎

菜谱 2020年01月19日

海味中的鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果同含鞣酸的果品同食,不仅会降低蛋白质的营养价值.而且易使海味中的钙质和鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,能刺激胃肠,引起不适,出现肚子疼、呕吐、恶心等症状

含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等这些水果不宜与海昧菜同时食用,以间隔两上小时以上为好

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