印花卤鸡蛋怎么做

鸡蛋营养健康，每天食用一个鸡蛋，健脑益智，美容护肤的功效，但天天吃不免有些腻味，在鸡蛋在加上花纹是不是会好很多，印花卤鸡蛋送给大家。

用料

鸡蛋 6个芹菜叶 6片桂皮 1段八角 2个花椒 1小把香叶 3片水 800毫升食盐 1小勺老抽 2大勺白糖 1小勺

做法

1、鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上

2、用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好

3、锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟

4、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时

5、取出浸泡过后的鸡蛋

6、解开纱布，将蔬菜叶揭开，鸡蛋摆盘即可食用

烹饪技巧

1、选用印花的蔬菜叶子要用小一点的，大叶片也可以用，不过需要修剪一下；

2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹不清晰。

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