在四川的十大名菜中

菜谱 2020年02月06日

在四川的十大名菜中,回锅肉排名第一,成菜肉质香滑可口、肥而不腻,这也许就是很多人喜欢回锅肉的原因。回锅肉的制作方法很多,可能每个人都有自己的做法,今天我就把自己的做法奉献给朋友们,让大家看看我是怎么做回锅肉的——

主料:五花肉一块。

辅料:青蒜、青椒、姜片各适量。

调料:郫县豆瓣酱、青花椒、糖、甜面酱、鸡精各适量。

制作:五花肉买回来要冲洗。然后入凉水煮沸,一定要煮透,把血水都煮出来。再放适量的水大火煮开,小火焖制,在水里面加姜片、黄酒。煮到断生,用筷子插一下,可以插进去即可,不要煮的过烂,否则不适合做回锅肉的原料。

青蒜改刀切成马耳朵状,青椒少许切片,小米椒、待用,五花肉晾凉之后切片,我是直接用冷水冲的,因为急的想吃,所以切得没有那么薄。

[1][2]下一页

他达拉非片功效
乌鲁木齐牛皮癣医院地址
小孩挑食厌食怎么办
友情链接: 最全的凯里美食攻略