味道超好的鸳鸯豆腐的做法详细步骤第1步

味道超好的鸳鸯豆腐的做法详细步骤第1步

豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。

锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。

第2步

加入水煮开。

放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。

第3步

放水淀粉勾薄芡。

加蒜苗，出锅。

味道超好的鸳鸯豆腐的做法小贴士1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。

2、豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些哈。