香椿皮蛋豆腐的做法

香椿皮蛋豆腐的做法

如果你爱吃凉菜，对这道香椿皮蛋豆腐一定不陌生，虽然香椿有季节性的，不是什么时候都可以吃，但是在它上市的时候放冰箱冷冻，那你一年四季啥时候想吃都可以吃了，一起来看下香椿皮蛋豆腐的做法吧。

香椿皮蛋豆腐的做法：

1.将嫩豆腐准备好

2.切成碎末后待用

3.将香椿放入沸水中汆烫一会

4.捞出放入冷水中浸泡

5.将半个皮蛋去壳后切成丁

6.放在豆腐上面，撒上适量盐

7.放入适量味精和白糖

8.倒入少许白醋，浇上少许酱油

9.将香椿摆在周围，滴入适量香油

10.完成。

香椿皮蛋豆腐的做法贴心提示：

1.豆腐可以选嫩豆腐或者是南豆腐。

2.香椿一定要提前放入沸水中焯。