酱爆茄子盖浇饭

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“茄子是小子喜欢的蔬菜之一

无论炒的还是煮的都好吃

今天就来做这份～酱爆茄子盖浇饭”

食材明细

主料 肉末 100g 茄子 500g

辅料 黄豆酱 适量 蒜瓣 3瓣 蚝油 适量

咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度

酱爆茄子盖浇饭的做法步骤

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新鲜食材全部准备好待用

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锅中放入适量油加热

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待油温升高倒入茄子炸制一会

4

炸好的茄子捞起沥干油份待用

5

锅中放少量油爆香蒜瓣

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放入肉末煸炒出香味

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倒入蚝油黄豆酱适量水煮开

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酱料煮开后倒入茄子迅速翻炒几下

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迅速翻炒几下即可出锅

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将汤汁浇在米饭上美味就完成啦

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肉包5.24的早餐记

小窍门

用高温油炸后茄子口感好，色泽也好