一勺剁椒健康

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“用过面条专用粉做面条，Q弹可口，想试试能否用来做水饺，果然不负重望，水饺皮有韧性，好操作，煮好不容易沾连。

用春笋作馅包水饺，鲜嫩脆爽，口感特别好。”

食材明细

主料 面条专用粉 258克 水 120克 猪肉 500克 胡萝卜 150克 鲜笋 150克

辅料 十三香 适量 盐 适量 酱油 适量 调和油 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

鲜笋水饺的做法步骤

1

将胡萝卜和笋擦丝

2

猪肉搅碎，加入盐、酱油、十三香和调和油，搅拌均匀，加入胡萝卜丝和笋丝，混合均匀

3

面粉加水揉成面团，用压面机压成较薄的面片，折叠

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用圆形模具将面片压出水饺皮

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用圆形模具将面片压出水饺皮

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包入馅料

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锅里放适量水，加少许盐，水开后放入水饺，开锅后，小火煮5分钟，撒适量胡椒粉，即可出锅享用

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成品图

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成品图

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成品图

小窍门

1.做水饺皮的水量要比面条多

2.水饺包好分开摆放

3.一次吃不完可把生水饺放冰箱冷冻

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