豆腐的做法

　　豆腐的做法

　　第一步将冷藏了24小时的豆腐取出倒去水分，将豆腐切成7mm的薄片

　　第二步再将薄片切成5cm的方块，放入清水中去咂摸，然后再放入高汤中12小时，记得高汤中要加盐

　　第三步将豆腐串在竹签上

　　第四步将平底锅烧热，放油，油热后放入豆腐串，煎2分钟，全部煎完

　　第五步将多余的油倒出，中火慢慢烤，至两面金黄，再撒些孜然粉、辣椒粉，两面再烤15秒钟，即可

　　第六步出锅装盘。