自制批萨酱其实超级简单

以前做批萨我都是买味好美的批萨酱，后来慢慢尝试着自己做，经过N次摸索之后，我发现自制批萨酱其实超级简单！只需要6个步骤，色泽鲜亮、味道纯正的批萨酱就做好了。而且自已做的批萨酱随做随吃新鲜放心，做好的酱密封放在冰箱里可以保存三至五天，做批萨或做意大利面味道都棒极了。

自制批萨酱的做法——

材料：西红柿400克，大蒜3瓣，黄油20克，洋葱70克，盐4克，黑胡椒粉1小勺，批萨草1小勺，糖1小勺，蕃茄沙司1大勺。

做法：准备好所有材料，西红柿洗干净去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末。锅烧热，放入黄油烧至溶化。黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味。放入西红柿丁，大火翻炒。当西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、批萨草，蕃茄沙司翻炒均匀，转小火煮20分钟左右。煮至汤汁收浓成酱时加入盐，拌匀出锅。

经验分享：熬酱用的西红柿选红透了的，越红越好，否则酱的口感会有点酸。批萨酱一次不要做太多，随做随吃更新鲜美味，如一次吃不完放在密封罐里，冰箱保存五天内吃完。

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