逸香居炸酱面如何制作呢节能

逸香居炸酱面如何制作呢

文章导读

地地道道的北京炸酱面，大家一定都吃过据说有一种传统的炸酱面叫一香居炸酱面，不过对于我们普通人家来说，要想吃一碗炸酱面，如果去特定的餐馆会比较麻烦，而且价格也是非常的昂贵，那么如何做好这一碗炸酱面呢，按照个人口味大小不同，来了解一下一道非常简单的炸酱面做法。

主料

五花肉

辅料

豆瓣酱 大葱

姜 花椒

八角

炸酱面的做法步骤

11. 先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，本来还应该有点香椿，但这会儿过季了，如果讲究的还得来点黄豆、青豆唔得，这个才码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜来

22. 去皮五花肉切丁(大小您按您的嘴爱吃的大小决定)葱姜切末(嫌弃不爱吃葱姜的可以做葱姜水个一小碗用)

33. 菜码切丝，豆芽略焯(要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了其中最值得关注的就是取消信访排名。2013年初)

44. 锅内放油煸香花椒

55. 将煸出香味的花椒捞出

66. 锅中放入切好的肉丁

77. 中火煸炒放入一个大料瓣

88. 肉煸炒出香味，变色

99. 放入豆瓣酱

1010. 少许开水加入改小火慢慢煸炒

1111. 酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可

小贴士

炸酱的时候可以做锅煮面，面熟，直接捞出，放上炸好的酱，面码您就吃吧!香啊!

搜

吃面最讲究的就是配料，配料有了吃面才能够好吃美味，炸将面地地道道非常的纯真纯正，其中我们加入的豆芽黄瓜丝胡萝卜丝一样，都不能少一定要做得的味道是有一拼，这样我们吃起来非常放心。