夏天芹菜配一物补肾效果好不上火节能

夏天芹菜配一物补肾 效果好不上火

今天给男性朋友推荐的蔬菜是香芹。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中应用较多，多做冷盘或菜肴上的装饰，也可做香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口中异味。夏季吃香芹还可以镇静安神。据介绍，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹触屏电脑能否行菜素口服，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜清炒山药

食材：山药200克，香芹50克，橄榄油，食盐，鸡精。

制作步骤：

1.香芹摘去叶子后，切掉根部，清洗干净后放在砧板上切成段。

2.山药削皮后切成厚约2厘米，长约4厘米的条。

3.油锅烧热后，倒入橄榄油，然后倒入山药条，翻炒1分钟，再加少许水翻炒。

4.接着，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

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【豆腐炒菠菜】

主料：北豆腐200克，菠菜200克，

调料：大葱30克，植物油20克，盐3克，味精2克

做法：将豆腐切薄片;菠菜洗净切段，用沸水烫出。滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐;余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。

【什锦炒淮山药】

材料：去皮淮山药300克，水发黑木耳25克，土芹段20克，发制好的白果50克，枸杞子10克。调料精盐10克，味精10克，白糖6克，湿淀粉25克，料油50克，清水2000克。

做法：将淮山药斜切成片，用水冲冼一次，再加改道后要走上20多分钟到别站去坐清水上笼蒸6分钟，取出。木耳捡净，香芹切2厘米长的段，枸杞用温水浸泡半小时净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。净锅上火，加入料油20克，小火烧至三成热，下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后，加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟，下枸杞子、勾湿淀粉，最后淋剩余的30克料油，出锅即可。