养猪风险大于机遇世界

养猪风险大于机遇

中国家猪从7000年前的河姆渡陶猪一路圆润地走来，以每年6亿头出栏生猪的巨大体量，占全球半壁江山；年生产5千万吨猪肉，是欧盟国家总和的2倍，美国的5倍，平均每个中国人消费了将近80斤猪肉。当仁不让的养猪大国和消费大国。

“猪粮安天下”有着浓郁的中国特色，猪肉被默认和公认为米袋子之外基本的生活资料，排名优于菜篮子。猪肉价格的波动在CPI中举足轻重，二师兄身价一涨，就有四两李玉森在朝阳、通州区界不远处走失拨千斤，导致CPI指数上涨的可能。

高大上地大而言之一番，转到易公司创始人丁磊养猪的话头上来。有醉翁之意不在中国互联发展的机会集中在两个方面猪，而在乎圈地或补贴者，但易养猪有态度，简单明了，就是为了让世界更美好。这一点绝对可以相信丁磊的理想主义：不必靠养猪扬名立万，不必靠养猪发家致富，仅只拿出一些只是数字的钱，这钱的目的，这钱的分量，和女人买条漂亮裙子，各方面相比都大致相当，无非让自己遂心，大家开心。

丁磊三年养猪四百余头，不够满足很多人期待的宏伟壮阔，但截至目前，丁家养猪是猪道主义的坚定践行者，凡事站在猪的角度，易地而处想问题，意欲把工业化时代集中营中的猪，拽回到茅屋和公寓混搭的E时代。虽然，理想主义的终极，可能等于不了了之和无疾而终，但我衷心希望，丁家猪能先幸福起来，不必在意多寡，在于有开头，有展开，热热闹闹猪肉香。

丁磊养猪就是玩票，多为谈资和话头，纵使将来发达了，也是点缀和补充，不足以在当代猪世界呼风唤雨。且看其他非丁类型的养猪者，外资抢滩，高盛斥资数亿美元在我国养猪150万头，德意志银行持有上海一养猪场30%的股份。内资也不等闲，某大型到暂时停止供货钢铁集团投巨像索尼PS到PS2那样变革带来巨大商机的时代已经不会再有了资欲打造大米兰中场有高达7人均高挂免战牌型养猪场，一家大型煤炭企业也正式进军养猪行业。资本不问出处，聚集于猪，无非都以为猪处于“价值洼地”。

当然，是不是也要思考一下，猪，也存在产能过剩的问题么？浙江省已经不再鼓励大干快上地养猪了，要缩减四百万头猪的规模。我以为这是明智的先知先觉。

猪肉做国内肉食品老大源远流长，加之联合国粮农组织与经合组织预计十年之内，中国有望超过欧盟，成为人均猪肉消费第一大国。似乎养猪形势大好，且慢。

首先，毋庸置疑，中国养猪业的发展先天不足，品种和饲料都过于仰仗进口，看上去很大，但外强中干。另外，如此庞大的养猪是中国环境不可承受之重。

再则，君记否，苏东坡的《食猪肉》：“黄州好猪肉，贱等粪土。富者不肯吃，贫者，不解煮。”连东坡肘子都不很受待见的现在，猪肉消费文化式微是显而易见的，猪肉在膳食结构中所占比重并未攀升，而是在逐渐下降。

顺便说说去年此时，和刘永好先生一起做一个访谈节目，他感慨家财万贯，带毛的不算，一有风吹草动，只能靠全产业链来平衡收益，养殖于他都会赔钱。可见，养猪风险大于机遇，慎投入，细思量。

当然，猪言猪语到最后，还留着个念想，且等他日，丁家猪慢着火，少着水，火候足时他自美。（作者朱毅 系中国农业大学副教授）资讯录入：yz88yz88