奶油杏仁草莓派

　　我很喜欢各种水果派，似乎有了水果的加入，会让味蕾的层次更分明起来而这个红彤彤的草莓派自从在朋友圈发了之后，可谓响应者众，都说想尝尝这草莓派的心愿比较空前也许是因为瓶总的照片拍得过美，完全高上大了这平凡的甜品，又或者是我号称传统的法式做法，总让姑娘们向往起巴黎的甜品店来加上一层甜酥面团、一层无丁点面粉的奶油杏仁馅、一层薄薄的草莓酱、一层满满的奶油草莓外加一层糖粉这种表述，看起来用料足够真诚了吧

　　奶油杏仁草莓派

　　材料：（8寸派模一个）

　　派皮：黄油50克、低筋面粉100克、糖粉45克、蛋黄1个、牛奶10克、香草精少许

　　奶油杏仁馅：黄油50克、杏仁粉50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、百利甜酒一小勺、香草精少许

　　奶油杏仁草莓派的做法

　　1、派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀；

　　2、加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合；

　　3、加入牛奶和香草精，继续搅打均匀；

　　4、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成无干粉的面团；

　　5、将面团放入冰箱冷藏一小时以上，取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片，然后放入派盘中，用手压实四周和底部，用牙签扎上一些小孔，再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅；

　　6、奶油杏仁馅：黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；

　　7、分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收；

　　8、加入百利甜酒和香草精，继续搅打均匀；

　　9、加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊；

　　10、将内馅装入裱花袋中，取出派皮，由中间开始，画圈填满内馅；

　　11、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约分钟，表面开始焦黄即可；

　　12、差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面；

　　13、在草莓上筛一些防潮糖粉，大功告成

　　特别提示

　　1、草莓也可以换成车厘子，配上车厘子果酱即可；

　　2、也可以在奶油杏仁馅里加入一些草莓干或者蔓越莓干，增加更丰富的口感；

　　3、此派皮也可以用来制作其他各种非千层派的派

　　小提示

　　杏仁和菱不能一起吃:杏仁与菱同食不利于蛋白质的吸收

　　杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

　　关键词:杏仁奶油奶油食谱

　　牛油果的营养价值

　　牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果牛