酱油调味好处多多

　　酱油调味好处多多

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成的我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了酱油(油食品)一般有老抽和生抽两种老抽较咸，用于提色;生抽用于提鲜

　　功效：烹调食物时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲酱油的主要原料是大豆，它的营养价值很高早有研究指出，大豆及其制品均有防癌的效果

　　酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率新加坡食物研究所发现，酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素(维生素食品)C和E等抗氧化剂大十几倍用少量酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当