早吃姜胜参汤晚吃姜赛砒霜

　　   古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害这一说法是非常符合养生之道的

　　   中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积

　　   那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利

　　   早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食在此，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择第一，晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去坚持食用，对预防感冒大有裨益第二，喝生姜大枣汤每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用

　　   需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等