盐蒸橙子盐蒸橙子治疗咳嗽有效吗盐蒸橙子的

　　橙子是一种芸香科柑橘，属于常绿乔木，是最具有代表性的柑橘类果树包括甜橙和酸橙两个基本种枝条具刺，叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹橙子又称黄果原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲橙子的营养丰富，富含维生素C，坊间流传着一种盐蒸橙子的神奇做法，下面就一起来了解下盐蒸橙子的神奇

　　盐蒸橙子是什么

　　橙子呈圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离无苦味中心柱充实;汁味甜而香含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高果實還含維生素P，具極高的醫藥價值根据营养学家黎黍匀分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用下面介绍一种盐蒸橙子的简单做法：

　　1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉

　　2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出

　　吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉

　　盐蒸橙子怎么做好吃

　　水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻但是，将有些水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍橙皮里的功效那可汀和橙皮油具有止咳化痰这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来那么盐蒸橙子应该怎么做才好吃呢下面介绍几种做法

　　做法一

　　主料：新鲜橘皮100克、白糖50克、盐适量

　　辅料：水适量

　　做法：

　　1、每个橘子都用细盐搓一遍

　　2、搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药

　　3、用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好

　　4、将橘皮剥下，切成细丝

　　5、准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖

　　6、白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火

　　7、最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可

　　做法二

　　主料：橙1个

　　调料：食盐1/3茶勺

　　做法：

　　1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

　　2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法

　　3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入

　　4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右

　　5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃

　　烹饪技巧

　　1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用

　　2、盐不要放太多，太多口感很差

　　盐蒸橙子的食材选购

　　橙子有下火、解油腻、醒酒等功效，而且口感较好，制成橙汁更是深受人们喜爱在日常生活中，我们该如何挑选橙子呢以下提供几种较常见的挑选橙子的方法，以供大家参考

　　1、肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃购买时应选择肚脐较小的橙子

　　2、橙身越长越好吃，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃

　　3、皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到

　　4、颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜但不同品种可能会不一样

　　5、并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜

　　6、同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好购买时一手一个感觉下重量

　　7、要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色

　　注意事项

　　由于橙子品种不同，以上方法并不适用所有品种，以上只提供较常见的橙子挑选方法

　　盐蒸橙子的功效与作用

　　盐蒸橙子，相信大家不会陌生哦，一般有咳嗽的筒子都会用这些偏方治疗但对于盐蒸橙子是否有止咳的效果貌似有不同的声音哦下面先来看看盐蒸橙子有哪些功效吧

　　橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，橙皮油可以起到止咳化痰的作用另外，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法

　　但盐蒸橙子只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等如果吃的之后没有效果，建议及时到医院检查哦

　　盐蒸橙子能治疗咳嗽吗

　　盐蒸橙子治疗咳嗽有效咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性反射动作虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血咳嗽的原因有许多，刺激性咳嗽，炎症引起的咳嗽，需要化验血常规，做个胸片，看一下咽部有无充血，如果是炎症引起的，需要积极用抗菌素控制感染，橙子有化痰止咳的作用，同时补充维生素，对咳嗽的治疗有好处但使用时应区分寒咳、热咳热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦

　　橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用不过，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法