鱼豆腐的制作方法都有什么容易

鱼豆腐的制作方法都有什么

文章导读

鱼豆腐是很多人爱吃的，这类食物营养价值很高，吃的时候对身体各方面有很好帮助，不过要注意，在吃鱼豆腐的时候，每次都是不要过多进行，否则对身体消化会有影响，那鱼豆腐的制作方法都有什么呢，它制作也不是很复杂，制作起来都是比较简单的，下面就详细介绍下。

鱼豆腐的制作方法：

食材：鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机、

方法/步骤

1到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。

2把鱼肉切成条后，用刀切碎

3把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉

4把搅拌杯固定到豆浆机上

5开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可

广东2#铜 6倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味

7用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。

8开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅。

9放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了

10a.鱼豆腐的做法其实也不难的，也可以有多种的吃，最常见的有肉末抄鱼豆腐，鱼豆腐汤，鱼豆腐排骨打边炉等，只有百分百的爱心就会创出是百分之百的营养食材。

b.鱼豆腐也可以不用油炸，直接挤出来后可以直接放汤，炒菜，做火锅等。

注意事项

鱼肉选择鲩鱼比较好，草鱼粗入口没有那么滑;鲮鱼比较燥热

鱼肉一定要新鲜，否则后面的鱼泥无法打到起胶状态;

水不能放多，放多了无法挤鱼球出来

油温控制好，一般中火，过高或温度鱼豆腐做出来会爆开的

没有打蛋器和手手动也一样可以的，只要顺着一个方向打，打到起胶就可以了。

鱼豆腐做出来冷却后，可以放到冰箱急冻，想吃的时候拿出来，很方便。

在对鱼豆腐的制作方法认识后，制作鱼豆腐的时候，可以根据以上方式进行，但是对鱼豆腐制作前，需要对它的制作方式进行了解，这样制作才能够轻松进行，不过制作这类食物每次不要过多，否则是很容易坏掉的。