板栗怎么炒好吃及方法永恒

板栗怎么炒好吃及方法

呜呜……好伤心哟 文章导读

可能大家都对板栗情有独钟吧，的确，板栗作为一种老少皆宜的食品，赢得了很多人的喜爱，板栗有很多种不同的做法，不同的做法做出来的板栗味道也就不同，可能我们大家对于板栗怎么炒好吃及方法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下板栗怎么炒好吃及方法吧。希望大家能够有所认识。

做法一：

1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以厘米为宜。

2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。

3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右)，然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注：糖稀要分次投入)。

5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时，便可起锅。

做法二：