5张图片 “食材：

5张图片

“食材：

面包糠，蛋清1个，里脊肉200克，食用油。

调料：

盐，五香粉，孜然粉，调味鲜，辣椒粉，花椒粉。

方法：

1、备好食材，面包糠，蛋清。

2、蛋清打入碗中，用快子打至起泡。

3、猪肉用刀背拍扁，拍至猪肉澎大，如图。

4、加入调料腌制半天。

5、将腌好的肉片放进打好的蛋清里，滚上一层蛋清。

6、再放进面包糠里裹上一层面包糠，

7、放进油锅里油炸，

8、途中翻面，两面炸黄，即成。”

食材明细

主料 里脊肉 400克

辅料 面包糠 适量 蛋清 1个 食用油 适量

配料 盐 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 调味鲜 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量

孜然口味炸工艺廿分钟耗时高级难度

炸肉排的做法步骤

1

加之冬储备矿需求 备好猪肉，

2

用刀拍扁，

3

加入调料腌制半天。

4

蛋清打入碗中，

5

用快子打至起泡。

6

面包糠，

7

将腌好的肉片放进打好的蛋清里，滚上一层蛋清。

8

再放进面包糠里裹上一层面包糠，

9

放进油锅里油炸，

10

途中翻面，两面炸黄，即成。

11

炸肉排即成。

12

切块。