的棉花糖用来打发能够稳定蛋白哈

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“家里一下子买了三罐棉花糖，fluff的棉花糖用来打发能够稳定蛋白，纹路清晰。我家宝贝很喜欢吃草莓，特地用了草莓口味做了酥脆的棉花糖，一口一个，停不下来。”

食材明细

主料 蛋白 2个 法罗夫棉花糖 80克 玉米淀粉 8克 红色素 1滴

辅料 柠檬汁 3滴

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

蛋白糖的做法步骤

1

准备好所有材料

2

清洗好烤盘，用天喜玫花纸巾擦干水分

3

打蛋盆，同样擦干水分。

4

分离蛋清，放在无水无油的盆子中。用调羹挖出fluff棉花糖80克，开盖闻到了浓浓的草莓味，将棉花糖放入蛋白中。

5

加入柠檬汁低速打发蛋白， 打至淡淡纹路时加入色素

6

打至湿性发泡加入玉米淀粉

7

继续打发至干性发泡，提起打蛋头呈现直角。

8

我用的12齿大号裱花嘴，将面糊装入事先准备的裱花袋中

9

垂直挤出合适的大小，轻提裱花嘴，模具一定要用硅油纸垫着，我的忘了预热烤箱。100度分钟。

小窍门

小贴士：

第二是我们要在发展中解决我们汽车发展、汽车产品应用带来的资源、能源环境交通等问题 1.蛋白记得不要打过了。

2.烘烤过程一定要低温烘烤，不能因为贪快而加高温度，每个烤箱脾气不一样，适调节下。

3.如果没有棉花糖可以换成克白砂糖。