虾仁

宝宝辅食南瓜虾仁面疙瘩汤的做法详细步骤第1步

虾仁，蛋黄（1岁以上可用整蛋），南瓜，面粉（各种面粉都可以，超市最普通的就行，或者高中低筋面粉也行）。

虾仁去腥（生姜水浸泡，具体操作可见虾球食谱里）

第2步

南瓜放蒸锅里蒸熟，大概10分钟。

虾仁跟南瓜切碎。碎到啥程度具体看自己宝宝的情况。我家是8个月宝宝。

第3步

热锅，倒入核桃油，或者其他食用油。少许即可

南瓜倒入锅内，翻炒2分钟，再加入适量清水，煮5分钟。（我是放了一碗）

第4步

等水烧开后，倒入虾仁，我是做一下放的，入水后会结成团，用勺子分开即可

面粉加水搅拌均匀，我加的水稍微多了点，有点稀了。

第5步

放入漏勺里，迅速划圈。

等煮开，这时候面疙瘩已经有些稠了，如果像我一样用的玻璃锅，一定要搅拌，要不会糊底。

第6步

鸡蛋加少许水打散，划圈一点点放入锅里

面疙瘩就做好了，冷冷的冬日来碗面疙瘩汤最暖和的了。做多一点一家人都可以吃。

宝宝辅食南瓜虾仁面疙瘩汤的做法小贴士1.面粉和水的比例按照2:3的方式做，这样的面疙瘩口感最适合宝宝吃，晶莹剔透，滑嫩易咀嚼。要是妈妈们没有克重称，也可以用个勺子估算，就按照4勺面粉，6勺水这样混合

2.里面南瓜和面粉的分量我做的时候没用那么多，因为我就做了一小碗给宝宝吃的，具体想做多少，自己把握，打比方说想做一碗，那么和好的面粉跟食材差不多占半碗的样子，因为后面还要加水的。多了就稠一点，少了就稀一点，做一两次就能掌握了。