两面用粗盐反复来回搓洗多遍

猪肚煲鸡汤（电压力锅版）的做法详细步骤第1步

猪肚先用厨房剪刀剪去粘在表面上的肥油，两面用粗盐反复来回搓洗多遍，再用面粉搓洗，过清水洗干净，沥干水。（这个方法可以把猪肚处理的干干净净，也不耗时。）

用剪刀剥去鸡皮，（个人方法去掉鸡皮煲出来的汤水不油腻而且清甜，也健康）沥干水

第2步

未成熟的鸡蛋

一起丢进锅里煲汤

第3步

生姜去皮切块，拍扁。取出胡椒粒。

把鸡、猪肚、生姜、胡椒粒放进电压力锅，加上8碗清水。

第4步

遮上锅盖，通电按煲汤键开始工作。20--28分钟后汤煲好了。

解压开盖，放盐、鸡粉调味。

第5步

取出猪肚和鸡，放凉些许可以用刀切开

切成自己喜欢的大小块状，可以直接加蘸料拌匀食用。（蘸料按各人喜好，正宗的粤菜蘸料是：葱头拍碎、或小葱苗切碎加生抽、香油、搅拌即可）

第6步

也可以用一个小碗盛起蘸料，猪肚和鸡肉分开，吃时再蘸料。

汤水用碗盛起饮用

第7步

鲜甜，美味，热乎乎的汤水为这餐增色不少。

猪肚也爽口。

猪肚煲鸡汤（电压力锅版）的做法小贴士猪肚整只煲好再切，保持猪肚的爽口，鸡的容积太大，斩成大块煲即可。水的量按实际用量添加，不要超过压力锅警戒水位就可。