蛇瓜怎么做好吃蛇瓜的食用價值是什么

蛇瓜的药用价值很高,蛇瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,由于蛇瓜中维生素B等含量高,有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康下面就来看看蛇瓜怎么做好吃

蛇瓜怎么做好吃：蛇瓜猪肉馅蒸饺

主料：蛇瓜500g,猪肉400g

调料：食盐适量，鸡精3g,葱5g,姜5g,料酒3ml,生抽5ml,蚝油5ml,调和油适量，十三香3g,白糖3g

蛇瓜猪肉馅蒸饺的做法：

1、蛇瓜洗净

2、中筋面粉用滚开的水边倒入边搅拌成盆中状态，晾凉后和在一起也可以倒入少量冷水一起搅拌合成面团饧15~20分钟

3、切断，去掉里面的籽

4、热水焯5分钟取出

5、剁成细粒

6、调味料备用

7、猪肉剁成馅

8、肉馅倒入盆中，放入各种调味料

9、再到入蛇瓜馅搅拌均匀即可

10、饧好的面搓成长条、揪成剂子，在擀成饺子皮

11、包成饺子，和的面有点多了，就包了几个盒子

12、包好的放入笼屉里

13、冷水上汽后8分钟就熟了

蛇瓜怎么做好吃：清炒蛇瓜

主料：蛇瓜200g

调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量调，和油适量

清炒蛇瓜的做法：

1、准备蛇瓜

2、把蛇瓜去皮、去籽后洗净切斜片置盘中待用

3、菜椒洗净去籽切丝

4、姜切丝，葱切丁，蒜切片待用

5、锅置火上加入色拉油油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香

6、然后放入蛇瓜翻炒均匀

7、当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀

8、再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅

蛇瓜的食用价值：

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力没有尝食过的人会觉其有一股腥味，不敢购买，但一经尝食后就会认可，所以需要进行宣传