菠蘿有什么營養價值

菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率

  菠萝有什么营养价值菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果

  菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质

  吃菠萝的禁忌与诀窍

  人们吃菠萝时口腔和嘴唇往往有一种麻木刺痛的感觉，令人感到很不舒服但用淡盐水泡过菠萝之后再食，这种麻木刺痛的感觉就没有了这主要是由于菠萝蛋白酶对舌头的作用而感到不适，用淡盐水浸泡菠萝起到了灭酶的作用但是用盐水浸泡菠萝的时间不能太久，时间太久会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过30分钟盐水浸泡时间过长会使菠萝丧失保健作用所以所用的盐水浓度不能较高，稍有咸味即可这样既满足了人们的口腹之欲，又达到了保健效果有的人食用菠萝后出现腹痛、呕吐、头昏、腹泻等症状，这是菠萝蛋白酶引起的过敏症状菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生因此，过敏体质者吃菠萝要小心，尽量不吃用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃菠萝

菠萝有什么营养价值菠萝虽然美味但患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃