花螺的做法花螺怎么做好吃花螺怎么清洗

花螺，又叫东风螺，盛产于岭南一带，花螺的肉质鲜嫩，酥脆爽口，是一种特别受欢迎的海产贝类，那么花螺怎么做好吃呢花螺的做法有很多，新鲜的花螺用来白灼是最能保留其原汁原味的吃法，下面做菜网百科就为大伙介绍花螺的做法，赶紧来学一学吧

花螺的做法

花螺个头大，肉质也十分肥美，那么花螺怎么做好吃呢下面我们就来了解一下花螺的一些家常做法吧吃货们赶紧来学一学

做法1

主料：花螺750克

辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉

做法：

1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；

2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐稍焖

3、稍收汁，用水淀粉勾芡装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可

做法2

原料：

花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克

调料：

精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量

做法：

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用

2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可

花螺怎么做好吃

沿海地区的人都爱吃螺，特别是福建一带，“无螺不成宴”更是宴客的首要准则，那么花螺要怎么做好吃呢下面我们就来了解一下花螺怎么做好吃

烹饪方法1、挑选新鲜的花螺，可以从螺口判断，若螺肉伸出壳外，露出一个小尖并且不动，即为死花螺，不宜挑选

烹饪方法2、花螺可以用来煲汤，与贝壳类一起煲汤成为海鲜汤，鲜美可口

烹饪方法3、花螺可以冰镇，做成“冰镇花螺”，最好将花螺清理干净，煮熟后再食用

烹饪方法4、花螺可以与紫苏爆炒，有清热下火的作用，清香下酒

花螺的营养价值

螺肉细腻柔韧，对于吃货们来说，是一种不可多得的美食，它不仅滋味鲜美，其营养价值也是值得点赞哦下面我们就来了解一下花螺的营养价值吧

1、花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素

2、中医认为，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用

花螺的食用注意事项

花螺是一种优质的海产贝类，其肉质鲜美，酥脆爽口，那么食用花螺有什么需要注意的事项呢下面我们就来了解一下一些食用的忌宜吧

花螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；

花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；

吃花螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻，另外螺尾和消化道部分不能食用

花螺要怎么清洗

花螺虽美味，但却要清洗干净才能入口，那么花螺要怎么清洗呢下面我们就来了解一下花螺的清洗方法吧

方法1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗

方法2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净