自制四川特色小吃四川涼面

凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”等在各地的凉面中，又以鲜香麻辣的“四川凉面”最为驰名……

凉面又称“过水面”，汉族面食一般做法是将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、辣椒油等调料凉面制作简单，清爽可口，多在夏季食用

凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”等在各地的凉面中，又以鲜香麻辣的“四川凉面”最为驰名

各地的凉面千差万别，各具风味，就是偶家的这两碗四川凉面，口味也不尽相同呢偶的这碗，酱油少、蒜末少、辣椒油多、醋多;他的那碗，酱油多、蒜末多、辣椒油少、醋少真是各取所需，皆大欢喜!