中老年健康食谱在冬季的寒冷里

[中老年健康食谱]在冬季的寒冷里，强壮的男人也会因寒冷而瑟瑟发抖，更别提身体柔弱的女性朋友们了，在这样的气候中，很多女性存在手脚怎么也暖不热的问题，那么应对这个问题，在三餐饮食中有哪些需要注意的事情呢?

冬季饮食推荐 手脚冰冷该如何吃

在寒冷的季节，许多女性感到全身发冷，手足等末梢部位尤甚。为何妇女更怕冷呢?美国两位专家对女性志愿者分组进行了实验，得到结论是，对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的损失。

铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输代谢的任务，若女性膳食中铁含量较低，营养得不到充分的氧化，产热不够，就容易感到寒冷。

含铁丰富的食物主要有动物肝脏、动物血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。黑木耳、海带、芝麻酱中含铁亦较丰富。

甲状腺素具有生热效应，它能使基础代谢增高，皮肤血液循环加快。碘和酷氨酸是制造甲状腺素的主要原料，碘需要不断由食物提供，酷氨酸则一般在体内自行合成。含碘的食物主要有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜等。

长期缺碘会影响甲状腺素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。