小龙虾的挑选处理方法

小龙虾的挑选处理方法

市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？ 微微健康网专家告诉你小龙虾挑选和处理方法——

　　现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。

　　现象二：在一些集贸市场，有虾贩出售已经死了的小龙虾。

　　提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。

　　为了使大家能够更加健康享用小龙虾，建议：

　　建议一：自行制作小龙虾，建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。

　　建议二：由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。不过，吃食小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。

　　建议三：由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。

小龙虾致肌溶解专题地址：http://www.vivijk.com/special/xiaolongxia.html