第四届烘焙大赛暨是爱吃节坚果蔓越莓司康

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“这个配方中加入了足量的淡奶油，混着全麦粉浓郁的香味，烤的满屋子都飘着诱惑的味道，孩子忍不住的没等凉就开始偷吃。”

食材明细

主料 低筋面粉 120克 核桃 10克 牛奶 60克 全麦粉 30克 淡奶油 60毫升 蔓越莓干 20克

辅料 泡打粉 5克 黄油 30克 白糖 15克 盐 1克

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

坚果蔓越莓司康的做法步骤

1

面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团;和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片

2

直接用刀切成大小相等的三角形;切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离

3

烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳

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