因为有了更多的香料

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“香辣河虾，因为有了更多的香料，味道更诱人。”

食材明细

主料 河虾 250克 青椒 1个 胡萝卜 适量

辅料 盐 2克 糖 1克 料酒 2调羹 生抽 1调羹 胡椒粉 1克 姜 2片 蒜 2瓣 八角 2瓣 桂皮 1小块 花椒 20粒 辣椒 2个

微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

香辣炒河虾的做法步骤

1

准备食才

河虾，青椒，胡萝卜，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮

2

青椒与胡萝卜洗净，切丁待用。

3

锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。

4

放入洗净的河虾。

5

放入青椒，胡萝卜，快炒。

6

待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒。

7

放糖，盐，料酒，鲜抽。

8

放些胡椒粉煸炒至汁干。

9

装盘即可。

小窍门

1.放些醋，虾壳更脆，有利于补钙。

2.此虾不放水，只放一点料酒，炒至汁干就可以了。

3.喜欢辣的多放辣椒，俺不怎么吃辣，所以只放一点。