是宴席上不可多得的凉菜之一

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“这款带点中西结合的沙拉虾球吃起来非常鲜香甜美，是宴席上不可多得的凉菜之一。”

食材明细

主料 凤尾虾仁 适量 沙拉酱 适量 白糖 适量 白醋 适量 橄榄油 适量 盐 适量 料酒 适量 生粉 适量

辅料 小西红柿 适量 青豆 适量 玉米粒 适量 葱 适量

酸甜口味炸工艺十分钟耗时简单难度

沙拉虾球的做法步骤

1

凤尾虾仁在背上开一刀

2

加点盐和料酒腌制几分钟

3

加点生粉上浆

4

沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀

5

锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸

6

炸至外焦里嫩捞出沥油

7

将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌

8

小番茄切片码盘垫底

9

将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可