豆腐瘦肉各100克

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食材明细

主料 瘦肉 100克 豆腐 100克 碗豆苗 100克

辅料 葱、姜、蒜 适量

配料 盐、鸡精、水淀粉 适量

清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

豆腐丸子豆苗汤的做法步骤

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材料准备：豆腐、瘦肉各100克。

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豌豆苗100克，葱、姜、蒜适量。

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1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。

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2、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。

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3、葱切花，姜、蒜切碎。

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4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。

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5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

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6、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。

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7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。