变着花样闹元宵腌菜炒汤圆

“主料：抹茶红豆汤圆16只腌菜100克辅料：姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克做法步骤：1. 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。2. 锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。3. 汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。

”

主料：

抹茶红豆汤圆16只腌菜100克

辅料：

姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克

做法步骤：

1. 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。

2. 锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。

3. 汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。

4. 炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。

5. 下入腌菜炒香。

6. 再把炸好的汤圆放入。

7. 加入红油。

8. 再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。

小贴士：

1、腌菜最好用云南的腌菜，俺的还有路途中，可恶的快递。

2、内馅可依据自己的口味挑选。

3、油温五成热时关火下入汤圆。

4、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出。

5、腌菜本身有咸味所以调味时不用再放盐。

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