蛏子茶树菇姜葱蒜青椒红尖椒盐蚝油

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辣炒蛏子的做法所需要准备的食材和调味料：蛏子 茶树菇 姜 葱 蒜 青椒 红尖椒 盐 蚝油。

辣炒蛏子的做法 爆炒蛏子怎样做好吃：

1.先将所有的食材和调味料都准备好

2.葱姜放入装冷水的锅中，放入浸泡清洗干净的橙子焯煮

3.然后捞出控干水，将茶树菇浸泡清洗干净后切成段

4.将蒜放入油锅中爆出香味，炸成金黄色逼出香味就可以放入青辣椒

5.放入茶树菇，放入蛏子，将油倒入锅里烧至温热，放入青红辣椒

6.放入茶树菇翻炒至五成熟，然后倒入蛏子

7.放入盐，倒入蚝油翻炒均匀就可以了。

辣炒蛏子的做法贴心提示：

1.因为蛏子有很多泥沙，因此买回家之后要放入盐水中浸泡吐泥沙，或者直接放入沸水中焯后清洗干净。

2.因为蛏子特别容易熟，之前也提前焯了，因此别烧太久，以免口感变老了。

3.茶树菇、蛏子都是十分鲜美的食材，因此别再放入味精等调味料了。