浸泡小豆的水弃去不用

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食材明细

主料 红小豆 适量 白糖 适量

甜味口味其他工艺三刻钟耗时简单难度

自制豆沙馅的做法步骤

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红小豆淘洗干净后用清水浸泡12小时，浸泡小豆的水弃去不用，泡好的小豆放入电压力锅，加入清水，没过小豆1厘米即可

2

压15分钟，待其自然降压后开盖

3

加入白糖拌匀，尝一下甜度，不用加太多，如果觉得甜度不够，可以在后面炒制时再加糖；

4

拌好糖的豆馅用铲子铲碎，放进料理机打成茸

5

搅拌好的豆馅放到不粘锅内，小火不停翻炒，此时可再尝尝甜度，加到自己喜欢的程度即可；

6

炒制明显有阻力时即可关火，晾凉后还会更稠一些