红烧虾是福建经典的汉族名菜之一

红烧虾是福建经典的汉族名菜之一，属于闽菜，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。在福建，红烧虾因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道很不错的闽南菜。

主料：海虾250g

辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、柿子椒适量

红烧虾做法

1.把海虾洗净

2.然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。

3.把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。

4.倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下

5.倒入虾，虾一遇到油，就变色

6.等虾变色后，加料酒、酱油。

7.放入葱，小炒一下，起锅

8.装盘

小贴士

1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

2.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

3.哺乳期间，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。

4.不能与维生素c以及同类药品同时食用。

以上就是关于红烧虾所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。