将羊霖肉切成合适大小的羊肉块

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食材明细

主料 羊霖 1个 铁棍山药 1根

辅料 生姜 适量 红枣 适量 党参 适量 黄芪 适量 麦冬 适量 桂圆干 适量 鸡精 适量 葱花 适量 盐 适量

清淡口味煲工艺数小时耗时普通难度

羊肉山药汤的做法步骤

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羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；

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铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；

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锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。

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煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。

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3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。

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成品图

小窍门

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