香辣下饭菜香辣土豆丝

土豆，我们再熟悉不过的食材了，营养丰富，堪称营养最全面的食物之一。从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，可称为“十全十美的食物”。吃饭聚会，总需要几个开胃冷盘，土豆丝就是一个不错的选择哦。土豆最家常不过的吃法，非土豆丝莫属了。就算是刀工的不好的，只要借助擦丝器，土豆丝手到擒来。各种风味，各种吃法，土豆丝真是样样都有。

香辣土豆丝做法介绍

香辣土豆丝材料：土豆一个，大蒜4瓣，葱一把，鲜辣椒3个，辣椒油适量，辣椒粉适量，盐适量

1.土豆去皮洗净备用

2.土豆擦丝，反复冲洗至水清澈，锅内放入适量的水烧开，下入土豆丝，烫煮约2分钟，捞出泡在冷开水中，捞出，沥干水分放在碗中

3. 大蒜去皮拍碎，葱切成葱花，辣椒剪碎

4.起油锅放入辣椒末、大蒜末爆香，加入适量辣椒油、辣椒粉煸炒

5.倒入土豆丝，均匀翻炒

6.加少许盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可

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