蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法

　　蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法详细步骤第1步

　　黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀

　　分3次加入细砂糖

　　第2步

　　每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次

　　全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次

　　第3步

　　黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图

　　加入椰蓉拌匀

　　第4步

　　搅拌全部湿润即可

　　加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶

　　第5步

　　澄面+15克开水混合，揉成面团备用

　　细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒

　　第6步

　　把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀

　　加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀

　　第7步

　　把面团分成小份，一份约25克左右，能分个左右面团比较粘，在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起，不容易沾粘

　　椰蓉馅团成小球，一个约6克左右取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破放入馅料，封口后揉圆，待所有的都制作完后，蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团，盖盖儿，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷

　　第8步

　　出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了最后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感，味道好极了吼吼

　　蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法小贴士装盘后的糯米糍，盖上保鲜膜，以免水分流失口感变硬，这样可以隔夜存放滴