猪蹄怎么做最有营养

　　猪蹄的营养价值比较高，人们很喜欢吃猪蹄，经常会去市场买猪蹄回家吃，那你们知道猪蹄怎么做最有营养吗?今天向大家推荐几种比较美味又营养的吃法，下面大家就和一起来看看，详细了解一下猪蹄的几种不一样的做法吧

　　一、猪蹄怎么做最有营养

　　1、美味烤猪蹄

　　猪蹄2只、花生仁半碗、葱结1个、姜1块、卤肉包1个、红烧酱油2汤匙、酸辣酱1汤匙、料酒3汤匙、盐2茶匙、辣椒粉适量、孜然粉适量准备材料猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟大火收汁收干汁的颜色花生仁150度烤10分钟，拿出压碎混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐烤箱预热，220度猪蹄码放在烤上，烤盘铺锡纸，放在下面接油猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可

　　2、栗子胡萝卜炖猪蹄

　　猪蹄块300克、板栗200克、胡萝卜1根、八角2个、香叶1片、去皮姜片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小葱末适量、盐适量、腌猪蹄材料(黄酒30毫升、去皮姜片10克、白胡椒粉5克、盐适量)胡萝卜洗净切滚刀块取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒分钟，放入炖锅中炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成

　　二、猪蹄的营养价值

　　猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶明胶具有状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用

　　上文主要介绍了猪蹄的好几种做法，猪蹄丰富的营养价值是不是发现关于猪蹄的小知识还挺多的呢?今天向你们介绍的知识，大家都了解猪蹄怎么做最有营养了吗?希望今天的文章可以帮到大家，大家也可以回去尝试着做一做哟