就想自己尝试一下能不能做源泉

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“喜欢吃炒面，就想自己尝试一下能不能做，这个做法还是很简单的，很适合上班族做，简单方便，菜和饭一锅出，省时省力。”

食材明细

主料 面条 500g

辅料 油菜 适量 火腿肠 一根 鸡蛋 两个 老抽 1匙 酱油 1大匙 蚝油 适量 鸡精 适量 盐 适量 味精 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度

油菜火腿炒面的做法步骤

1

切面一斤

申花与申鑫将在虹口相遇。这是一场久违的德比2

小油菜适量，喜欢吃油菜可以多放一些

3

火腿一根

4

小油菜洗干净撕成两半，菜梗和叶子分开

5

火腿改刀切滚刀块

6

鸡蛋两个备用

7

锅里放水烧开

8

水烧开下面条煮至9成熟

9

面条煮熟凉水过凉，捞出备用

10

锅里放油烧热，下姜片爆香

11

锅下油菜梗翻炒，因为菜梗不好熟，所以先炒菜梗

12

菜梗炒至七成熟下油菜叶和火腿翻炒，加酱油，老抽，蚝油，盐，味精，鸡精。

13

下煮熟的面条翻炒均匀

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出锅装盘

小窍门

如果炒的面量少的话就不用放盐了，老抽和酱油里的盐的咸度就够了，忘了拍煎鸡蛋的图了，把鸡蛋煎成荷包蛋就可以了，不不用非得放鸡蛋，根据个人口味调整