猪蹄可以和鸡一起炖吗源泉

猪蹄可以和鸡一起炖吗

文章导读 由于猪蹄里面含有的胶原蛋白和骨元素比较丰富，所以有很多人都是比较喜欢吃猪蹄的，对于男性朋友们来说，吃猪蹄能够使他们感觉到味道上的满足，对于女性朋友们来说，吃猪蹄有助于皮肤的美白，所以猪蹄这种美食几乎是男女都比较喜欢的，那么猪蹄可以和鸡放在一起炖吗?

可以。这道菜的两样主食材分别是猪蹄和鸡肉，两者都特别适合在这样一个寒冷的冬天食用，冬天很适合进补这样的肉类，暖胃、暖身。猪蹄有着丰富的胶原蛋白，吃它对皮肤很好的哦。将猪蹄与鸡肉搭配，从味道上来说，竟没有相互抵触，而是两者的味道融合的很棒，吃起来油而不腻，味道棒极了!

做法：

1.土鸡，猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。

2.煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底，猪蹄放在姜片上，土鸡放在猪蹄上。

3.锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处，倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香给鸡带来特别的味道，倒入适量的生抽，增鲜。

4.大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。

主要是要时间长 入味 基本都好吃黄豆炖猪脚 取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。

具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。

需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。

特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。

滋润蜜瓜猪蹄汤

就像个孩子一样。不过他这样一而再再而三的出来欺骗行人材料： 蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒 做法： 选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;瘦猪蹄用清水洗干净，飞水; 南、北杏去衣，用清水洗干净; 蜜枣用清水洗干净; 用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。 注意： 蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。 豆腐丝瓜猪蹄汤 豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。