做凉粉的材料有哪些.永恒

做凉粉的材料有哪些

文章导读

相信大家肯定都看过和吃过凉粉吧，凉粉不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，凉粉里面含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到解暑和提高免疫力等效用，所以凉粉受到了大家的喜欢，我们除了可以在市场上购买到凉粉外，其实自己也是可以自制出凉粉来的，下文我们介绍一下做凉粉的材料有哪些。

凉粉在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

凉州因气候凉爽而得名，凉粉更是凉上加凉。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味，据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。

材料：豌豆淀粉80ml、水480ml (淀粉：水=1:6)

调料：麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻

光亮铜线 凉粉的家常做法

1准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml

2取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟

3将400ml清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水