抹布擦桌的细菌达亿容易

手脚亦见纤细 【导读】台湾问题常显示在中毒，而中毒的原因常来自生熟食交叉污染、加热不足、室温下放置过久、带菌员工污染，以及设备清洗不完全等。

抹布擦桌的达22亿

你知道吗？一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达22亿！快过年了，有关食品安全却常陷入7大迷思！例如： 桌面清洁只要用抹布擦拭即可？ 油质看起来清澈，就是干净？ 水煮沸即可饮用，不用担心净水问题？ 如果有以上类似想法，那你可能错了！

台湾中兴大学食品暨应用生物科技系荣誉特聘教授方继表示，台湾食品安全问题常显示在食物中毒，而中毒的原因常来自生熟食交叉污染、加热不足、室温下放置过久、带菌员工污染，以及设备清洗不完全等。

一般餐饮食品业者生产流程管理多仰赖经验法则，然而其中许多口耳相传的错误观念，可能正是让业者陷入食安危机的重要风险因子。以下的7大陷阱，则是坊间最常见到的错误观念。

抹布擦桌的细菌达22亿