鲜奶奶油的做法是什么容易

鲜奶奶油的做法是什么？

文章导读 很多人平时都非常的喜欢吃蛋糕，但是自己在家做蛋糕的时候，却怎么都做不出来外面蛋糕房那种可口的味道，这主要原因是由于自己在家做奶油的时候，奶油一般都做得不太好，买的奶油也比较的油腻，当然还是用牛奶做的奶油比较好吃，那么应该要怎么做才好呢!

要新鲜的纯牛奶200毫升就可以做1个多蛋糕用的了，用发蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最后加糖拌下就可以了。

奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。这个比较麻烦不适合家用的啊，我可以教你做可以代替奶油比较简单的方法。适合家用：大豆油(必须是大豆油)，加鸡蛋清(不要蛋黄)顺着一个方向搅拌，(搅拌的时间需要很长)。记住先搅拌蛋清搅成蛋粕糊然后慢慢加入大豆油，不要一次加进去，期间需要加少量的白醋自己把握好啊。

加盐压炼：为增添奶油的风味，抑制微生物繁殖，延长贮藏的时间，需加入适量的食盐，然后用筛子压炼、除水，使之成为黄色半固体状态，即成品奶油。

包装贮藏：包装奶油应选用无味、无毒，不透气、不透水、不透光，且具有防潮性的坚韧、柔软的包装材料。包装好以后，即可贮藏或上市。

掌柜结账时 虽然奶油的制作方法也不是非常困难，一般人自己在家用牛奶鸡蛋什么的就可以做出来了，但是要注意的是，毕竟奶油是还是比较的油腻的，里面的糖分比较高，吃的太多的话很有可能会导致人发胖，甚至容易导致糖尿病，高血脂。