无油无水传统红糖花生酥的做法

烘焙 2019年11月16日

  无油无水传统红糖花生酥的做法详细步骤第1步

  第一步,把花生放进烤箱,上下185度烘烤19分钟

  第二步,把烤好的花生用擀面锤压碎去衣

  第2步

  第三步,称麦芽糖,红糖

  第四步,把烤炉开到上下165度,第二次烘烤花生

  第3步

  第五步,开始煮糖浆,这里需要提醒的是,一定要小火,因为没有加水,所以很容易焦,所以需要耐心小火煮融,直到糖浆用筷子蘸滴不下来的黏稠度,就可以了

  第六步,现在就可以把烤箱的花生倒进煮好的糖浆里,幷搅拌均匀

  第4步

  第七步,搅拌好后就可以倒出来了,用擀面轮压平

  可以切块了,大小自己掌握了

  第5步

  来张特写

  无油无水传统红糖花生酥的做法小贴士这里需要注意的小细节:1,花生烘烤幷不是固定185度的温度,看你做多少花生2,每500克花生麦芽糖160克,红糖120克具体看你煮多少花生3,熬煮糖浆越往后火越要小,搅拌的速度就要越快

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